سلام سلااااام
من اومدم بایه غذای اصیل گیلانی🥰
ترش تره😋
خیلیا بعد استوریم ازم دستور خواستین مقدارسبزی و نوع سبزیشو خواستین
اینجابراتون مینویسم بادستور بمونه
فیلمم یدستی گرفتم چون تنهابودم ببخشین قشنگ نشده🫠
اول یک کیلو سبزی همه جور میخریم😄
*به ترتیب از زیاد به کم
نیم کیلو اسفناج
۲۰۰گرم گشنیز
۱۰۰گرم جعفری
۱۰۰گرم تره
۱۰۰گرم شویید وپونه
سبزی رو تمیز میکنیم ومیشوریم وخرد میکنیم
من بادست خرد میکنم برای ترش تره
💥حالا ۳۰۰گرم سبزی ریز شده رو بهمراه ۲لیوان اب میذاریم بپزه
درشو نمیذارم چون سر میره ورنگ سبزی تیره میشه
💥یه بوته بزرگ سیر رو پوست میگیریم و له میکنیم
باکمی روغن ونمک وزردچوبه میذاریم تاطلایی بشه
بهش یه تخم مرغ اضافه میکنیم
هم میزنیم تا تکه تکه بشه
💥وقتی سبزی پخت تویه ظرف دوقاشق غذاخوری ارد برنج مرغوب رو بهمراه یه فنجان ابغوره مخلوط میکنیم خوب هم میزنیم تا گلوله نداشته باشه
💥حالا این مخلوط اردو ابغوره رو به سبزی که ابش تقریبا کشیده شده وفقط کمی اب داره اضافه میکنیم تند تند هم میزنیم تاگلوله گلوله نشه
💥وقتی ارد پخت مخلوط تخم مرغ وسیر رو بهش اضافه میکنیم
ونمک وفلفل ویه کمی کره هم اختیاری هست
شعله رو کم میکنیم تا جابیفته زیاد نباید روگاز بمونه تواین مرحله
خب ترش تره ما آماده ست که بابرنج و ماهی شور یا ماهی سرخ شده ترب پیاز وزیتون نوش جان بشه😜